mardi 11 avril 2017

Séjour en Corse du samedi 20 au samedi 27 mai 2017




Balade du lundi 15 mai 2017 à Roussillon


Nous sommes des botanistes amateurs. Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes,  merci de nous le signaler en commentaire.








Balade à Roussillon
sous une chaleur estivale


Découverte de plantes poussant plus particulièrement en terrain siliceux, acide


Ciste à feuille de laurier
Cistus laurifolius


Ciste à feuilles de sauge
Cistus salviifolius


Peucédan Herbe aux cerfs
cervaria rivini



Hélianthème à gouttes
Tuberia guttata



Nombril de Vénus
Umbilicus rupestris


Grémil

Lithodora diffusa






 Porcelle

Hypochaeris radicata


Très bonne salade malgré son aspect poilu


Céphalanthère de Damas
Cephalanthera damasonium


 Aigremoine
Agrimonia eupatoria



Pin maritime









Mousse au Citron de Claire (8 personnes)

Ingrédients:
600 ml d’eau
50 grams de beurre
Zeste et jus de deux citrons
50 grams de farine
200 grams de sucre
2 œufs 

Faire chauffer l’eau avec le beurre et le zeste de citron +- 10 minutes
Mélanger la farine et le sucre dans un bol
Verser petit à petit le liquide chaud dans le bol en mélangeant bien
Rajouter un peu de ce mélange aux jaunes d’œuf qui sont légèrement battus a la fourchette
Remettre le tout dans la casserole
Cuire doucement pendant 5/10 minutes en remuant
Rajouter le jus du citron et verser dans un bol. 
Laisser refroidir un peu.
Battre les blancs en neige jusqu’a ce que ca tienne (pas plus)
Mélanger délicatement avec la mousse.
Servir chaud ou froid accompagnée de fruits, compotes etc.

Bon appétit!


Lin blanc
Linum suffruticosum







Asplenium septentrionale





Spartier devant un superbe champ de coquelicots


Catherine observant le champ de colza




Brin de paille du lundi 8 mai 2017

Lundi , atelier vannerie pour ceux qui le désirent. Nous travaillerons en vannerie spiralée, j’apporte l’herbe (le carex) si vous pouvez, apportez du raphia naturel.
Inscrivez vous avant lundi, je vous attends chez Suzanne au gîte des mésanges à Grambois à 10h

jeudi 6 avril 2017

Visite de jardins à Gassin et au Lavandou le Lundi 1er mai 2017


Nous sommes des botanistes amateurs. Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes,  merci de nous le signaler en commentaire. 



Deux personnalités atypiques, passionnées par leur jardin ouvert, pour l'une comme pour l'autre, au public gratuitement! Nous étions sous le charme et avons adoré! 



Marie Thérèse L'Hardy-Denonain dans son jardin de Gassin


et Francis Marmier dans son jardin d'Aiguebelle, La Fossette, au Lavandou









Traversons la terrasse du restaurant "le Micocoulier" et pénétrons dans ce jardin, où les plantes sauvages côtoient les plantes de jardin méditerranéen, où les insectes ont leur "hôtel", où tout objet s'intègre parfaitement!

















Nombril de Vénus

Umbilicus rupestris




Buisson de beauté 'Pink Cloud' 
Kolkwitzia amabilis


Arbre à gentiane
Solanum rantonnetti


Feijoa
Acca sellowiana

Famille des Myrtacées





Chêne liège
Quercus super

Famille des agacées




Californian glory
Fremontia california





Sauge de Jérusalem
Phlomis fruticosa











Le pesto d'ail des ours d'Elise

Ail des ours mixé, parmesan, poudre d'amande, sel, poivre, huile d'olive


Le gâteau au citron de Béatrix

Pâte sablée :

150 gr de farine
125 gr de beurre
50 gr de sucre

Nappage :

4 œufs entiers
150 gr de sucre glace+5 gr de sucre semoule
30 gr de farine
1/2 c.à c de levure chimique
60 ml de jus de citron  (  = 2 citrons environ  )
Zestes des 2 citrons «  bio «

Faire le sablé et l’étaler dans un moule carré tapissé d’un papier sulfurisé.
Appuyer à peine sur le sablé après l’avoir réparti uniformément.

Précuire celui-ci à 200° durant 20 mn environ .
Il doit prendre une couleur  dorée pour être croustillant .

Pendant la cuisson préparer l’appareil  en mélangeant dans l’ordre les ingrédients .
Battre au fouet pour le rendre bien mousseux et le verser de suite sur le biscuit sablé sortant du four.

Remettre de suite à cuire à 190° 20mn environ.

Surveiller le dessus et baisser le four si nécessaire.

Démouler délicatement  10 mn après cuisson, sur une grille afin de garder le dessous croustillant.


Allons à présent à la rencontre de Francis, notre visite dans son superbe jardin nous donne chaque année l'occasion de voir et revoir ce magnifique jardin surplombant la mer, de déguster ses oranges amères, citrons et kumquats... Cette année, malheureusement, la sécheresse n'a pas permis la production de citrons habituelle. 






Echium












Oiseau de Paradis
Strelitzia



Les griffes de chat
Doxantha unguis-cati



Les filles de l'air (tillandsia)
se plaisent dans le jardin de Francis... 
Elles envahissent murets, escaliers...








Reconnaissez-vous cet arbre qui pousse au Maroc mais aussi chez Francis??
Il s'agit de l'arganier.







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